兒時零食 梅子鬆糕 終於做好梅子鬆糕真的很累 一比一的糯米粉跟在來米粉混合 超商買的無子梅子加熱水跟兩匙糖泡出梅汁 超香梅子汁光喝就美味 將梅汁加入粉中 先抹平在壓平 細細的揉再過篩這會很累要靠耐心 三鳳中街買的梅子粉跟梅餅但要將梅餅壓成粉還真是不容易 好不容易終於好了 加入過篩後的粉在篩一次 取出容器開始篩粉先篩出底部 底部篩好壓平 想改變一下夾層用梅子葡萄乾 鋪滿夾層 在篩粉上層壓平 將梅子鬆糕放入電鍋加上蓋子 開蒸半小時就可以了蒸出來的梅子鬆糕口感偏硬下回會改不要將粉壓平再試試