小籠包 DIY

第一次試做小籠包
外表SOSO
但是味道真的很棒
元宵節那天包了元宵
煮了一鍋祭拜繩名跟祖先
剩下不少肉餡
決定來試做小籠包
準備中筋麵粉\
加上糖跟酵母粉
加入冷水調出麵團醒發
麵板撒上乾粉將麵糰搓成長條
切成塊狀
用擀麵棍擀成圓片
取一片
拿出調好的內餡
拿小湯匙舀出肉餡
小外甥野心好大包好多肉餡
超多的
從四角往中間捏
捏合
再搓圓
我跟外甥包的明顯大小差好多
電鍋先煮水

電鍋先煮水

真的很明顯是兩個人包的
水滾後放上蒸籠先放一盤
再放第二層
OK了
開蒸 等起鍋開吃

這回作的小籠包外觀還有很大改善空間

但是味道還是可以的

聞起來香 希望下回能更進步

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