丸子三兄弟DIY

成功復刻出美味丸子三兄弟
在岡山時最愛吃唐吉軻德瑪買的丸子三兄弟
便宜又好吃
回台後想吃
記住糖汁味道覺得自己可以DIY
需要材料一糯米粉
摻入玉米粉
加入純水
開始攪拌
一會兒就成團了
成團後加一點食用油
搓呈長條切成小段
搓成丸子
OK了
電鍋先放水主開放入丸子
蓋上鍋蓋蒸煮
鍋子裡放上紅糖 黑糖翻炒

再加入醬油 蠔油
攪拌
熬煮
再加入麥芽糖
加入一大匙
熬成膏狀
OK後盛出
這醬汁拿來抄肉或’當沾醬也好吃
用不鏽鋼筷把三個丸子串再一起
淋上醬汁就OK了

這次用蒸的丸子有點硬下回改進

醬汁完全是原來味道

好吃的丸子三兄弟

解解嘴饞的我

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